Uit onderzoek blijkt dat het vervangen van rood vlees door visvoer, zoals haring, sardines en ansjovis, 750.000 levens per jaar zou kunnen redden en de klimaatcrisis zou kunnen helpen aanpakken.
Steeds meer bewijsmateriaal koppelt de consumptie van rood vlees aan een hoger risico op ziekten bij de mens en aan aanzienlijke schade aan het milieu. Foeragevissen worden daarentegen beschouwd als zeer voedzaam, milieuvriendelijk en de meest voorkomende vissoort in de oceanen van de wereld.
Hoewel onderzoek de voordelen van voedervis heeft aangetoond, is het nog niet duidelijk in hoeverre dit de mondiale ziektelast zou kunnen verminderen als het wordt vervangen door rood vlees. Nu heeft een team van Japanse en Australische onderzoekers een antwoord na het uitvoeren van de grootste analyse in zijn soort, die gegevens uit meer dan 130 landen omvat.
De onderzoekers ontdekten dat het vervangen van rood vlees door visvoer jaarlijks 750.000 sterfgevallen zou kunnen voorkomen en de prevalentie van invaliditeit als gevolg van voedingsgerelateerde ziekten aanzienlijk zou kunnen verminderen.
De onderzoekers voegden eraan toe dat het adopteren van dit soort dieet vooral gunstig zou zijn voor lage- en middeninkomenslanden, waar deze vissen goedkoop en overvloedig aanwezig zijn, en waar het aantal hartziekten bijzonder hoog is.
“Om de menselijke gezondheid en de gezondheid van de planeet te verbeteren, moeten we de consumptie van rood vlees verminderen en overgaan op gezonder, milieuvriendelijker voedsel.” Ze schreven in BMJ Global Health. “Vergeleken met rood vlees bieden zeevruchten niet alleen een hogere concentratie aan essentiële voedingsstoffen, maar voorkomen ze ook voedingsgerelateerde niet-overdraagbare ziekten.
“Onze studie toont aan dat het adopteren van vis als alternatief voor rood vlees aanzienlijke voordelen voor de volksgezondheid zou opleveren (waarbij wereldwijd 0,5 tot 0,75 miljoen sterfgevallen worden vermeden als gevolg van voedingsgerelateerde niet-overdraagbare ziekten), vooral met betrekking tot het terugdringen van ischemische hartziekten.”
Foeragevissen zijn rijk aan meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren met lange keten, waardoor het eten ervan coronaire hartziekten kan voorkomen, en bovendien rijk is aan calcium en vitamine B12. Ze hebben ook de laagste ecologische voetafdruk van alle dierlijke voedselbronnen, aldus de onderzoekers. gezegd.
Momenteel wordt echter driekwart van de visvangst vermalen tot vismeel en visolie – producten die vooral in de viskweek worden gebruikt.
De onderzoekers ontwikkelden vier scenario's, die elk een ander patroon van de mondiale toewijzing van voedervis vertegenwoordigen. Ze gebruikten gegevens over de verwachte roodvleesconsumptie in 2050 voor 137 landen en historische gegevens over de vangsten van voedervis uit mariene habitats.
Wereldwijd zou deze aanpak in 2050 tot 750.000 sterfgevallen als gevolg van voedingsgerelateerde ziekten kunnen voorkomen, en tot 15 miljoen levensjaren met beperkingen kunnen voorkomen.
De onderzoekers erkenden dat het beperkte aanbod van voedervis niet voldoende is om al het rood vlees te vervangen. Maar het vervangen ervan zou de mondiale ziektelast nog steeds aanzienlijk kunnen verminderen.
“Onze analyse suggereert dat voedervis een veelbelovend alternatief is voor rood vlees”, schreven de onderzoekers. “Deze studie geeft de noodzaak aan van op vis gebaseerde voedingsrichtlijnen en voedingsgevoelig beleid om meer aandacht te besteden aan de samenstelling van de toekomstige visinname en om de consumptie van voedervis te verbeteren.”
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”