Eersteklas dun deeg, zelfgemaakte saus, verse mozzarella en ingrediënten die helemaal opnieuw zijn gemaakt, allemaal in een warme koekenpan in een steenoven, smelt en mixt perfect – heb je honger?
Dit zijn slechts enkele van de kwaliteiten die de nieuwe locatie van Brick Oven Pizza aan Nederland Avenue vormen. De winkel vergezelt andere locaties in het zuidoosten van Texas, zoals Lumberton en Bridge City, waardoor het de zesde in Texas en de veertiende in het algemeen is.
“We serveren pizza met een dunne korst”, zegt General Manager Andy Pelletere. “We hebben 18 verschillende soorten op onze menukaart en we maken ook onze eigen pizza. Maar we zijn niet alleen pizza. We hebben voorgerechten zoals spinazie en gevulde champignons. We hebben salades en sandwiches. We bieden ook bloemkoolkorst en broccoli-cheddarkorst die zijn geweldig voor mensen die het keto-dieet volgen. “
Kenmerkende gerechten zijn onder meer met spinazie gevulde champignons, spinaziedips, lasagnedips, kip en spekboerderij en pizzatop. Alle 18 smaken zijn ook verkrijgbaar in calzone-vorm.
Een medewerker van de Brick Oven brengt vrijdag persoonlijke pizza in de keuken. Op 18 juli is de site in Nederland geopend. (Cassandra Jenkins / The News)
Pelletieri zei dat de bepalende aspecten die een steenoven onderscheiden van andere pizzapunten, de steenoven zijn, het deeg dat helemaal opnieuw wordt gemaakt, verse ingrediënten en service.
‘Elke dag maken we ons deeg vers’, zei hij. “We maken elke dag spinazie vanaf het begin, onze boerderij wordt helemaal opnieuw gemaakt en het zijn salades. We maken elke dag veel van onze producten thuis. Maar wat ons uniek maakt, is hoe we onze pizza koken. We hebben stenen in de oven. , van de boven-, onderkant en zijkanten, waardoor de warmte gelijkmatig blijft. “
Pelletieri zei dat het ongeveer 16 minuten duurt om een pizza uit de steenoven te koken. Een proces dat “metselwerk” wordt genoemd.
“We maken acht minuten in een traditionele pizzaplaat en kloppen er dan op”, zei hij. “Dat betekent dat we na de eerste acht minuten de pizza uit de pan laten komen en op de stenen laten koken. Hierdoor krijgt hij de consistentie en deze heerlijke korst die knapperig maar niet erg stevig is.”
Binnen in het restaurant zijn verschillende schilderijen in Texas-stijl te zien, waaronder een van de Houston Astros, Texas en Rockets en een bordje “Don’t Mess with Texas” met de muren naast de Amerikaanse vlag en de vlag van Texas, volledig gemaakt van kentekenplaten.
‘Al deze schilderijen zijn gemaakt door een heer genaamd Ice Walker,’ zei Pelletieri.
Pelletere zei dat hij niet veel wist over Nederland of de gemeenschap toen hij kwam.
Brick Oven Pizza, algemeen directeur van Nederland Andy Pillitieri, zegt dat de gemeenschap hem en het restaurant met open armen heeft ontvangen. Legt uit hoe het “metselwerk” op vrijdag in de keuken plaatsvindt. (Cassandra Jenkins / Nieuws)
“Ik ben hier ongeveer drie of vier weken om me voor te bereiden op de grote opening”, zei hij. “We hadden een gemeenschapsavond en er kwamen gemeenteraad, gemeentebestuurders en de burgemeester van Nederland naar buiten. Ze vonden het zo leuk dat de burgemeester de dag na de bijeenkomst naar buiten ging en vroeg hoe het ging.
“We hadden een bijna recordbrekende verkoopweek. We hadden de grootste grote openingsdag van al onze locaties in Texas die tot nu toe open waren.”
Het restaurant is beschikbaar voor afhalen en afhalen, met bezorgdiensten onderweg. Ze serveren ook bier, wijn en dessertpizza, met gluten- en vegetarische opties.
Klanten kunnen tijdens piekuren ruim van tevoren contact opnemen met het restaurant en hun pizza halen voordat ze arriveren.
Het restaurant bevindt zich op 2500 Nederland Ave. Het is geopend van 11.00 uur tot 22.00 uur van zondag tot donderdag en van 11.00 uur tot 23.00 uur op vrijdag en zaterdag. Om de volledige lijst te zien, bezoek brickovenpizzacompany.com.
“Ontdekkingsreiziger. Reisfanaat. Voedselgeek. Trotse koffiefanaat. Organisator. Vriendelijke tv-specialist.”