Een nieuwe studie constateert dat het eten van meer dierlijke vetten is gekoppeld aan een verhoogd risico op een beroerte, maar het risico daalt dramatisch als mensen hun vetten uit plantaardige bronnen halen, zelfs in grotere hoeveelheden. Het werd gemeld door NBC News op maandag.
Mensen die voornamelijk plantaardige vetten en meervoudig onverzadigde vetten, zoals olijfolie, aten, hadden een 12 procent lager risico op een beroerte in vergelijking met degenen die minimale plantaardige vetten aten.
Er werd gemeld dat degenen die elke dag meer dan één portie totaal rood vlees aten een 8 procent hoger risico op een beroerte hadden, terwijl degenen die meer dan één portie verwerkt rood vlees aten een 12 procent hoger risico hadden.
Deelnemers die de meeste dierlijke vetten aten – met uitzondering van zuivelvetten – hadden 16 procent meer kans op een beroerte dan degenen die de minste dierlijke vetten aten.
Uit de studie bleek dat vetten uit zuivelproducten niet geassocieerd waren met een verhoogd risico op een beroerte.
“Onze bevindingen suggereren dat het type vet en verschillende voedselbronnen van vet belangrijker zijn dan de totale hoeveelheid voedingsvet bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, waaronder beroertes”, zegt Fenglei Wang, hoofdauteur van de studie aan de TH Chan School of Health. Universitair publiek. , voor NBC.
“Als iedereen kleine aanpassingen zou kunnen maken, zoals het verminderen van de inname van rood en verwerkt vlees, zouden de gevolgen voor de volksgezondheid enorm zijn”, voegde hij eraan toe.
Het onderzoek zal naar verluidt later deze maand worden gepresenteerd tijdens de 2021 Scientific Sessions van de American Heart Association.
Het onderzoek is uitgevoerd op basis van 27 jaar aan gegevens verzameld van 117.000 beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg.
De Nurses’ Health Study en de Health Professionals Follow-up Study, twee van de langstlopende voedingsonderzoeken in het land, droegen bij aan het onderzoek.
volgens Gegevens van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), in de Verenigde Staten sterft elke vier minuten iemand aan een beroerte, terwijl elk jaar meer dan 795.000 mensen in het land een beroerte krijgen. De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zeggen dat ongeveer 87 procent van alle beroertes ischemische beroertes zijn, waarbij de bloedtoevoer naar de hersenen wordt geblokkeerd.
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”