Cosun en Oost NL hebben vorige week 8 miljoen euro geïnvesteerd in de uitbreiding van de levensmiddelentechnologie in Nederland nieuw leven inblazen Ondersteuning van de ontwikkeling en productie van duurzame ingrediënten uit bijproducten van de voedingsindustrie.
Revyve maakt gebruik van gepatenteerde technologie om eiwitten en vezels te produceren uit biergist, een bijproduct van de bierindustrie. Deze gerecyclede ingrediënten hebben een lage ecologische voetafdruk en kunnen dierlijke eiwitten en elektronengetallen (zoals methylcellulose) vervangen.
Vanwege hun grote veelzijdigheid en functionaliteit kunnen deze ingrediënten worden gebruikt in een breed scala aan voedingsproducten, waaronder vleesvervangers, pasta’s, gebak, sauzen en snacks. Revyve zegt te werken om de productie te verhogen tot meer dan 100 ton per jaar.
Bij Revyve is een proces ontwikkeld dat de productie van functionele componenten uit biergist mogelijk maakt. Deze ingrediënten hebben sterke gelerende en emulgerende eigenschappen die het bedrijf in staat stellen om een duurzamer, aantrekkelijker en “clean card” alternatief aan te bieden aan voedselproducenten.
“We zijn erg verheugd om samen te werken met Oost NL en Cosun Protein en kijken ernaar uit om met hen samen te werken aan een beter en duurzamer voedselsysteem”, aldus Cedric Verstreiten, CEO van Revyve.
Strategische samenwerking
De gerecycleerde ingrediënten van Revyve helpen de ecologische voetafdruk van de voedselproductie te verminderen en bieden een schone etiketteringsoplossing voor voedselproducenten. Dit sluit goed aan bij de doelstellingen van de strategie Unlock25 van Cosun, die gericht zijn op een aanzienlijke groei van groene en gezondheidsbevorderende ingrediënten, het recyclen van bijproducten en het bouwen aan een duurzame en duurzame voedselketen.
Thijs Bosch, directeur Cosun Protein zegt: “Deze investering past perfect in de strategie, duurzaamheidsagenda en onze ambities op het gebied van alternatieve eiwitten van Cosun. We kijken ernaar uit om onze samenwerking met Revyve te verdiepen en onze kennis en ervaring als producent van plantaardige eiwitten en andere functionele ingrediënten zodat we samen duurzame ingrediënten voor de toekomst kunnen creëren.”
ust nl Het investeert vanuit het Gelders Perspectief Fonds (PFG), een fonds van de Provincie Gelderland gericht op het versnellen en bevorderen van innovatie in belangrijke maatschappelijke uitdagingen zoals energietransitie, klimaatadaptatie, circulaire economie, biodiversiteit, bereikbaarheid, vestigingsklimaat, huisvesting en leefomstandigheden.
Oskar Eldrink, Investment Director van Perspective Fund Gelderland in Oost NL, onderstreept de positieve impact van de innovatieve technologie van Revyve en de belangrijke rol die Wageningen University & Research en het omliggende ecosysteem spelen bij voedselinnovatie. “Het Wageningse ecosysteem is een hotspot voor voedselinnovatie richting een duurzame en gezonde voeding. We zijn er trots op dat Revyve met de investering van Perspectieffonds Gelderland stappen kan zetten in de ontwikkeling en productie van duurzame en lokale voedselingrediënten.”
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”