De studie zegt dat het eten van vetten het risico op een beroerte kan verminderen, zolang het maar de juiste soort is

Het lijkt er echter op dat het type vet, niet de hoeveelheid, verantwoordelijk is als het gaat om een ​​beroerte. Het eten van plantaardige vetten vermindert het risico op een beroerte, volgens een studiepresentatie die maandag werd gepresenteerd tijdens de 2021 American Heart Association Scientific Sessions.

Uit de studie, die nog niet door vakgenoten is beoordeeld, bleek dat mensen die de meeste plantaardige vetten aten 12% minder kans hadden op een beroerte dan degenen die het minste vet aten.

Aan de andere kant hadden mensen die de hoogste niveaus van dierlijke verzadigde vetten aten 16% meer kans op een beroerte in vergelijking met degenen die het laagste aten.

“Onze resultaten suggereren dat het type vet en verschillende voedselbronnen van vet belangrijker zijn dan de totale hoeveelheid vet in de voeding bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, waaronder beroertes”, zegt hoofdauteur Fenglei Wang, een postdoctoraal onderzoeker bij de Harvard Department of Nutrition. TH Chan School of Public Health, in een verklaring.

Soorten voedingsvet

Je hebt vetten nodig om te overleven. Vet helpt je lichaam vitamines uit voedsel op te nemen, houdt hormonen aan het werk, bouwt cellen op, geeft je energie en houdt je warm.

Maar het zijn de onverzadigde vetten die afkomstig zijn van groenten, noten en vette vis die uw bloedcholesterol kunnen verlagen en u gezond kunnen houden.

Wat zijn de belangrijkste bronnen van plantaardige of plantaardige vetten? vroeg Alice Lichtenstein, directeur en hoofdwetenschapper van het Cardiovascular Nutrition Laboratory aan de Tufts University in Boston.

“Dit zijn vloeibare plantaardige oliën, dingen zoals maïsolie, saffloerolie, zonnebloemolie, sojaolie, die veel meervoudig onverzadigde vetzuren bevatten, en dan oliën zoals koolzaadolie en olijfolie, die rijk zijn aan meervoudig onverzadigde vetzuren. ‘, zei Liechtenstein in een verklaring. Ze deed niet mee aan het onderzoek.

READ  Nieuwe deep learning-methode voegt 301 planeten toe aan Kepler's totale aantal

“Dit zijn de soorten oliën die moeten worden gebruikt bij het bereiden van voedsel,” voegde ze eraan toe.

Verzadigde en transvetten zijn over het algemeen niet gezond. Verzadigde vetten zijn meestal afkomstig van rood en verwerkt vlees en zijn bij kamertemperatuur meestal vast. Die studie omvatte rundvlees, varkensvlees, lam, spek, worst, bologna, hotdogs, salami en ander verwerkt vlees.

Dr. Frank Hu zei: “Een matige vermindering van de consumptie van rood en bewerkt vlees binnen een gezond eetpatroon zou het algemene sterftecijfer met 13% kunnen verminderen, het sterftecijfer door hartziekten met 14%, het sterftecijfer door kanker met 11% en het risico op type diabetes met 11%, tweede op 24%. , voorzitter van de afdeling Voeding aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health In een eerder interview met CNN. Hij is een van de auteurs van de beroertestudie.
Interessant is dat uit de studie bleek dat zuivelvetten, waaronder kaas, boter, melk, ijs en room, niet geassocieerd waren met een verhoogd risico op een beroerte. Er is een voortdurend debat gaande onder voedingsonderzoekers over de rol van zuivelproducten in de voeding – ze zijn een belangrijke bron van calcium. USDA Voedingsrichtlijnen 2020-2025 voor Amerikanen Hij vraagt ​​om drie porties zuivelproducten per dag, bij voorkeur vetarm en vetvrij.

lange termijn studies

De studie analyseerde 27 jaar gegevens van bijna 120.000 verpleegkundigen en gezondheidswerkers die deel uitmaken van twee van de langstlopende voedingsonderzoeken in de Verenigde Staten: de Nurses’ Health Study en de Health Professionals Follow-up Study.

Enorme studie zegt dat rood en bewerkt vlees verband houden met hartaandoeningen

De studie is observationeel, dus de resultaten kunnen geen oorzaak-en-gevolgrelatie bewijzen tussen vetconsumptie en het risico op een beroerte, alleen een associatie. Andere beperkingen van het onderzoek zijn de overwegend blanke bevolking (97%) en het feit dat mensen om de vier jaar zelf hun eetgewoonten rapporteerden.

De resultaten zijn nog steeds In lijn met eerder onderzoek Bekijk de voordelen van plantaardige diëten versus dierlijke diëten.

“De belangrijkste kenmerken van een hart-gezond voedingspatroon zijn het balanceren van de calorie-inname en -behoeften”, zei Lichtenstein. “Om een ​​gezond gewicht te bereiken en te behouden, moet je kiezen voor volle granen, magere eiwitten en een verscheidenheid aan groenten en fruit; beperk zout, suiker, dierlijke vetten, bewerkte voedingsmiddelen en alcohol; en pas deze richtlijnen toe, waar het voedsel ook is”, zegt ze. toegevoegd.

READ  Dit zijn enkele van de top 5 nieuwe symptomen van Covid

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *