Een versie van het beroemde spreekwoord “Een appel per dag houdt de dokter weg” verscheen voor het eerst in de Verenigde Staten in 1866 in een in New Hampshire gevestigd tijdschrift genaamd Notes and Queries. Hoewel er in andere delen van de wereld wellicht oude herhalingen van dit spreekwoord bestaan, hebben maar weinig herhalingen van het spreekwoord in de afgelopen eeuw waarschijnlijk de volledige omvang begrepen van hoe heilzaam appels zijn voor de gezondheid.
Maar appels zijn niet noodzakelijkerwijs uniek onder andere soorten fruit wat betreft alle gezondheidsvoordelen die ze bieden. Het blijkt meer te eten elk Fruit of groenten kunnen – samen met andere gezonde voedingsmiddelen, als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet – eveneens bepaalde medische problemen helpen voorkomen.
Zijn appels gezond?
Er zijn veel bewezen gezondheidsvoordelen die voortkomen uit het eten van appels. A Nationaal Centrum voor Biotechnologische Informatie Uit een onderzoek bleek bijvoorbeeld dat het regelmatig consumeren van appels het risico op longkanker verkleint. “onderzoek “Het toonde ook aan dat de aanwezigheid van polyfenolen in appels ervoor zorgde dat het fruit consequent in verband werd gebracht met een lager risico op hartziekten en diabetes type 2”, zegt Abby Gilman, een geregistreerde diëtist en voedingsdeskundige. Chef-kok gevestigd in New York City.
Appelschillen zijn ook een geweldige bron van flavonoïden, die het lichaam helpen virussen en infecties te bestrijden Het is gekoppeld Met een verminderd risico op een beroerte.
Appels zijn ook rijk aan vitamine C, “wat helpt bij het vernietigen van vrije radicalen voordat ze celmembranen, DNA en andere lichaamscomponenten kunnen beschadigen”, legt Jill Weisenberger, MS, RDN, een in Virginia gevestigde geregistreerde diëtist en auteur van “Prediabetes: een complete gidsZe voegt eraan toe dat appels ook pectine bevatten, wat helpt het schadelijke cholesterolgehalte te verlagen.
“Appels bevatten veel vezels en antioxidanten, die de gezondheid kunnen helpen bevorderen en het risico op ziekten kunnen verminderen”, zegt Abby Langer, klinische voedingsdeskundige, geregistreerde diëtist en oprichter van The Apple Center. Abby Langer Voeding. “Het zijn ook goede bronnen van koolhydraten, die ons energie geven”, voegt ze eraan toe.
Het eten van appels kan ook helpen bij een gezond gewichtsbeheer, omdat de snack verfrissend, vullend en caloriearm is, en “het eten van appels kan het tussendoortje met koekjes, chips of ijs vervangen”, zegt Weisenberger.
Is appelsap goed voor je? “Apple Juice” is de nieuwste controverse op internet.
Zijn appels gezonder dan ander fruit?
Ondanks al hun voordelen zou het niet juist zijn om appels als noodzakelijkerwijs ‘gezonder’ te omschrijven dan ander fruit. “Alle vruchten zijn voedzaam, en de meest voedzame diëten zullen een grotere variëteit aan fruit opleveren”, zegt Weisenberger. Ik heb bijvoorbeeld gemerkt dat peren meer vezels bevatten dan appels, sinaasappels meer vitamine C en bessen een andere mix aan polyfenolen. “Daarom is het eten van variatie de beste manier”, zegt ze.
Langer is het daarmee eens, dus ze zegt dat je je niet beperkt moet voelen als appels niet echt jouw ding zijn. “Kies fruit dat je regelmatig eet”, adviseert ze.
Welke appel is het zoetst?
Het zal je misschien verbazen te weten dat er volgens gegevens over de hele wereld meer dan 7.500 soorten appels worden geteeld. onderzoek Van de Washington State Universiteit. Enkele van de meest voorkomende variëteiten die in de Verenigde Staten worden gekocht, zijn Fuji-, Red Delicious-, Golden Delicious-, Honeycrisp-, Pink Lady-, Jonagold-, Gala-, Macomb-, McIntosh-, Empire- en Granny Smith-appels.
Hoewel de zoetheidsniveaus subjectief kunnen zijn, worden Fuji-appels vaak beschouwd als de zoetste appels die verkrijgbaar zijn, gevolgd door Gala, Honeycrisp en Red Delicious. “Granny Smith-appels zijn doorgaans minder zoet en scherp en behouden hun vorm goed, waardoor ze uitstekend geschikt zijn om mee te bakken”, zegt Gilman.
Fris, zoet, rood of groen: Onze visuele gids voor het appelplukseizoen van dit najaar
Als het gaat om de gezondheidsvoordelen van elke variëteit: “Laat niemand je vertellen dat de ene appel gezonder is dan de andere”, adviseert Weisenberger. “Sommige zullen meer voedingsvezels bevatten, maar andere zullen meer vitamine C bevatten”, legt ze uit. “Mijn beste advies is om te eten wat je lekker vindt, de korst te bewaren en af en toe een andere combinatie te proberen.”
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”