Op de lijst – Sugar Momma Confections breidt uit met de lancering van Nederland – Port Arthur News

Groves – In het voorjaar van 2017 raakt de man van Angie Cook gewond tijdens een actie. Na negen maanden zonder inkomen gaf de schoonvader van Cook haar de keuze.

Angie Cook wordt in 2020 gespot in haar Groves-locatie. (Stephen Hemelt / Newsfeed-foto)

‘Hij zei dat hij ons wat geld kon geven om de rekeningen te betalen of dat hij ons wat geld kon geven om geld te verdienen,’ zei Cook. ‘Ik zei dat we ons wat geld moesten geven om geld te verdienen.’

Precies 45 dagen later opende Cook Sugar Momma Confections op 4311 Lincoln Avenue in Groves.

“Ik kreeg een huurcontract op de dag nadat hij het had gezegd, en we zijn sindsdien actief”, zei Cook.

Drie jaar later breidt wat begon als een manier om simpelweg rond te komen, zich nu uit naar Nederland.

Cook zei dat het zijn tweede locatie in Boston Street half juni of begin juli zal openen. Ze zei dat ze niet had verwacht dat de bakkerij zou zijn zoals het was.

Ze zei: “Niemand weet wat het zal zijn.” “Vanaf de eerste dag zorgde ze voor alles waar ze voor moest zorgen en bleef het doen.”

Voor Cook was brood haar manier om depressies te stoppen.

De bakkerij biedt meer dan 140 smaken en stijlen van koekjes en cupcakes en biedt tal van keto-opties. (Chris Moore / Nieuws)

‘Nadat ik mijn dochter had verloren, ben ik weer in beweging gekomen’, zei ze. ‘Ze stierf bij de geboorte. Help me met verhuizen. Ik ging van het niet kunnen verlaten van mijn slaapkamer met grote angst naar de keuken. Iemand zou het vragen, en ik zou naar de keuken moeten.’

READ  Volgende week arriveren de eerste 13.000 doses Moderna-vaccin in Nederland direct

Drie maanden na de opening van het restaurant, zei ze, besefte Cook dat het bedrijf nog wat kracht over had.

‘Het duurde helemaal niet lang’, zei ze. “Ze bleven komen en komen. COVID hield ons niet tegen. We probeerden te sluiten en onze klanten lieten ons niet toe. We sloten onze deuren een week en werden de volgende week gebombardeerd. We besloten te stoppen met vergrendelen en we bleven open. Ons model mag helemaal niet veranderen. Het enige dat we hebben gedaan, is “Sidewalk” weergeven.

De Groves-site, die geen zitplaatsen binnen heeft, blijft op zijn plaats.

‘We hebben meer ruimte nodig’, zei ze. ‘We hebben een grotere keuken nodig. Ik kan niemand inhuren omdat ik niet genoeg ruimte heb om iemand te plaatsen … (Boston Street) groeit echt en het is daar echt gaaf. Ik hou van het gevoel van de geboorteplaats van de binnenstad. We zullen een andere weg inslaan. “

Sugar Momma Confections bevindt zich op 4311 Lincoln Avenue in Groves. (Chris Moore / Nieuws)

Op de grootste locatie, die bijna zes keer zo groot is als de huidige winkel, komt een feestzaal / verhuurruimte.

“We willen zomerkampen en speciale verjaardagsfeestjes houden”, zei ze. ‘We hebben ook een winkel vooraan.’

Met de uitbreiding komt een uitgebreide lijst, zei Cook.

“We hebben minstens 140 verschillende smaken cupcakes,” zei ze. “Als je het noemt, maken wij het. We hebben geen vast menu. Hier komen is als bij oma komen. Als er een taart uit 1982 is die je tante vroeger maakte, vertel het me dan en ik zal maak het voor je. Zo rollen we hier. “

READ  Vandaag spreekt de aanvullende regering over zwaardere maatregelen voor de Corona

De bakkerij biedt ook verschillende keto-opties.

In tegenstelling tot Groves zal het Boston Avenue-gebouw geen café bieden, zei Cook, omdat het naast The Golden Cup ligt.

‘We zullen nergens voor strijden’, zei ze.

Cook zei dat het de komende weken zal beginnen met het aannemen van werknemers.

“Ik wacht tot er meer van het herontwerp is voltooid voordat we met dit proces beginnen”, zei ze. Dat doen we waarschijnlijk ongeveer twee weken voor opening. We huren voor alles. Bakkers, interieurontwerpers, baliemedewerkers, winkelmedewerkers, parttime leraren / gastvrouw voor de klas, de hele negen meter. “

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *