In 2022 waren er in Nederland ruim 8.600 bedrijven die voedsel produceerden. Ruim de helft van deze bedrijven waren bakkerijen en banketbakkers, met iets meer dan 4.300 bedrijven. Ter vergelijking: in Nederland waren 210 visverwerkende bedrijven actief en vijf bedrijven die margarine produceerden. In 2021 bedroeg de totale omzet van de voedingsmiddelenindustrie ongeveer 76,6 miljard euro.
Omzet per vestiging
Hoewel ruim de helft van de voedselproductiebedrijven actief was in de brood- en banketproductie, was het niet de voedingsindustrie die de hoogste omzet genereerde. De inkomsten van deze bedrijven bedroegen dat jaar ongeveer 5,6 miljard euro, terwijl industrieën als de zuivelverwerking en de vleesverwerking hun inkomsten ruim verdubbelden. In 2021 was de zuivelverwerking de meest waardevolle voedselsector qua omzet, met een omzet van € 16 miljard.
Geografische verdeling van de voedselproductie
Het grootste aantal voedselverwerkingslocaties is te vinden in de provincies Noord-Holland en Zuid-Holland, elk met ongeveer 1.700 plaatsen. De voedselproductie was minder vertegenwoordigd in Drenthe, met 225 productielocaties, en in Groningen, waar het totale aantal voedselproductielocaties 200 bedroeg – het laagste van alle provincies in 2023.
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”