McDonald’s breidt test uit van McPlant-burger gemaakt met Beyond Meat

McDonald’s breidt zijn test van de plantaardige McPlant-burger uit, die is gemaakt als onderdeel van zijn samenwerking met Beyond Meat.

Vanaf febr. Op 14 december zal de fastfoodgigant de burger uitrollen op ongeveer 600 locaties in de San Francisco Bay en Dallas-Fort Worth-gebieden om meer te weten te komen over de vraag van de consument naar het potentiële menu-item. De test begon in november met slechts acht restaurants, zodat de keten een idee kon krijgen van de impact van de verandering op haar activiteiten.

De aankondiging is de nieuwste stap in de voorzichtige benadering van McDonald’s ten aanzien van de trend van plantaardig vlees. Het bedrijf heeft de tijd genomen om de potentiële levensduur van de consumentenvraag naar vleesvervangers te beoordelen, zelfs als rivalen zich haasten om het item aan hun menu’s toe te voegen. Zo zette Burger King, eigendom van Restaurant Brands International, ruim twee jaar geleden de Impossible Whopper op de kaart.

De McPlant burger maakt gebruik van een pasteitje gemaakt van erwten, rijst en aardappelen die de smaak en textuur van rundvlees nabootst. Toppings zijn onder andere mayonaise en Amerikaanse kaas. Klanten in de twee testmarkten kunnen de burger voor een beperkte tijd kopen, zolang de voorraad strekt.

Voor Beyond Meat is een test op grotere schaal een enorme kans om indruk te maken op de consument met zijn vleesvervangers, hoewel het slechts een klein deel van de 14.000 Amerikaanse restaurants van McDonald’s vertegenwoordigt. Wall Street-analisten zijn bearish geworden over het aandeel en zeggen dat het bedrijf worstelt met concurrentie en dalende Amerikaanse supermarktverkopen.

Als voorbereiding op een grotere lancering met McDonald’s en andere fastfoodmenu-items dit jaar, nam Beyond in december Tyson Foods-veteraan Doug Ramsey aan als Chief Operating Officer. Bij Tyson hield Ramsey toezicht op de toeleveringsrelatie van het bedrijf met McDonald’s.

McDonald’s and Beyond kondigden in februari een driejarige samenwerking aan. De hamburgerketen is al begonnen met het verkopen van McPlant-burgers in een aantal internationale markten, waaronder Zweden, Denemarken, Oostenrijk, Nederland en het Verenigd Koninkrijk.

Vóór de officiële aankondiging van de McPlant-lijn, testte de keten in september 2019 een vleesloze burger die een Beyond-pasteitje gebruikte in enkele tientallen Canadese restaurants. In april had de keten de pilot beëindigd en heeft sindsdien gezegd dat het geen plannen heeft om zijn zogenaamde PLT-burger (plant, sla, tomaat) terugbrengen.

De aandelen van Beyond Meat stegen met 2% in premarket-handel. Het aandeel is de afgelopen 12 maanden met 54% gedaald, waardoor de marktwaarde is gedaald tot $ 4,08 miljard.

Het aandeel McDonald’s steeg in de voorbeurshandel met minder dan 1%. De voorraad van de hamburgerketen is in diezelfde tijd met 19% gestegen, waardoor het een marktwaarde heeft van $ 197 miljard.