Vitamine K1, ook bekend als phylloquinone, is een type vitamine K dat voorkomt in groene bladgroenten zoals broccoli, sperziebonen, boerenkool en spinazie, maar ook in fruit zoals perziken, kiwi en avocado. Het is belangrijk voor de goede werking van het bloedstollingsmechanisme van het lichaam en voor het behoud van de gezondheid van de botten.
Een langetermijnstudie die de relatie analyseerde tussen fractuurgerelateerde ziekenhuisopname en dieet bij bijna 1.400 oudere vrouwen, ontdekte dat vitamine K1 het risico op ziekenhuisopname aanzienlijk verminderde.
Een gebroken bot kan een aanzienlijke impact hebben op iemands leven, vooral op oudere leeftijd, aangezien heupfracturen kunnen leiden tot invaliditeit, verminderde onafhankelijkheid en een verhoogd risico op overlijden.
Echter, het onderzoek van het Instituut voor Voedingsonderzoek en Gezondheidsinnovatie op Edith Cowan-universiteit Het ontdekte dat er mogelijk stappen zijn die u kunt nemen om uw risico op breuken later in uw leven te verminderen.
In samenwerking met Universiteit van West-AustraliëDe studie keek naar de relatie tussen fractuurgerelateerde ziekenhuisopname en vitamine K1-inname bij bijna 1.400 oudere Australische vrouwen gedurende een periode van 14,5 jaar uit de Perth Longitudinal Study of Older Women.
Dr Mark Sim. Credits: Edith Cowan Universiteit
Het bleek dat vrouwen die meer dan 100 microgram vitamine K1 aten – het equivalent van ongeveer 125 gram donkere bladgroenten, of één tot twee porties groen – 31 procent minder kans hadden op een breuk dan deelnemers die minder dan 60 microgram aten. per dag. elke keer. Vandaag de huidige richtlijn voor voldoende vitamine K-inname in Australië voor vrouwen.
Er waren meer positieve resultaten voor heupfracturen, waarbij degenen die de meeste vitamine K1 slikten hun risico op ziekenhuisopname bijna halveerden (49 procent).
Studieleider Dr. Mark Sim zei dat de bevindingen een verder bewijs waren van de voordelen van vitamine K1, waarvan ook is aangetoond dat het de cardiovasculaire gezondheid bevordert.
“Onze resultaten zijn onafhankelijk van vele factoren die het aantal fracturen bepalen, waaronder de body mass index, de calciuminname, de vitamine D-status en de heersende ziekte,” zei hij.
Basisstudies van vitamine K1 hebben een cruciale rol geïdentificeerd in de carboxylering van vitamine K1-afhankelijke boteiwitten zoals osteocalcine, waarvan wordt aangenomen dat het de bothardheid verbetert.
Eerdere ECU-ervaringen geven aan dat een vitamine K1-inname via de voeding van minder dan 100 μg per dag mogelijk te laag is voor dit carboxylaat.
“Vitamine K1 kan ook de botgezondheid bevorderen door verschillende botresorptiefactoren te remmen.”
Dus, wat moeten we eten – en hoeveel?
Dr. Sim zei dat het dagelijks innemen van meer dan 100 mcg vitamine K1 ideaal was – en gelukkig is het niet zo moeilijk om te doen.
“Het consumeren van deze hoeveelheid vitamine K1 per dag kan gemakkelijk worden bereikt door tussen de 75 en 150 gram te consumeren, wat overeenkomt met één tot twee porties, groenten zoals spinazie, boerenkool, broccoli en kool,” zei hij.
“Het is nog een reden om de richtlijnen voor de volksgezondheid te volgen, die vragen om het verhogen van uw groente-inname en het toevoegen van een portie of twee groene bladgroenten – wat in overeenstemming is met onze studieaanbevelingen.”
Referentie: “De inname van vitamine K1 via de voeding wordt in verband gebracht met een verminderd risico op langdurige ziekenhuisopname geassocieerd met fracturen: de Perth Longitudinal Study of Older Women” door Mark Sim, Andre Strydom, Lauren C. Blekenhorst, Nicola Bondono, Rachel McCormick, YH. . Lim, Kun Zhu, Elizabeth Byrnes, Jonathan M. Hodgson, Joshua R. Lewisabch en Richard L. Prince 12 september 2022, hier beschikbaar Eten en werk.
DOI: 10.1039/D2FO02494B
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”