Kan een dieet dat goed is voor de planeet ook goed zijn voor jouw gezondheid? Een nieuwe studie suggereert van wel.
In de studie gepubliceerd in Amerikaans tijdschrift voor klinische voeding Maandag ontdekten onderzoekers dat degenen die zich het meest aan het planetaire gezondheidsdieet houden, een 30% lager risico op vroegtijdig overlijden hebben vergeleken met degenen die zich het minst aan het dieet houden.
Het dieet had ook een veel lagere impact op het milieu, waaronder een reductie van 29% Uitstoot van broeikasgassen Het landgebruik daalde met 51%.
“Klimaatverandering heeft onze planeet op het goede spoor gezet richting een milieuramp, en ons voedselsysteem speelt een belangrijke rol”, zegt overeenkomstige auteur Walter Willett, hoogleraar epidemiologie en voeding. persbericht. “Het veranderen van de manier waarop we eten kan het proces van klimaatverandering helpen vertragen. Wat gezonder is voor de planeet, is ook gezonder voor de mens. De resultaten laten zien hoe nauw de menselijke gezondheid en de gezondheid van de planeet met elkaar verbonden zijn Wat op zijn beurt de duurzaamheid van het milieu bevordert, wat essentieel is voor de gezondheid en het welzijn van ieder mens op aarde.”
Met behulp van gezondheidsgegevens van meer dan 200.000 vrouwen en mannen is dit de eerste grote studie naar voedingsaanbevelingen voor de planetaire gezondheid. De onderzoeksdeelnemers hadden bij aanvang van het onderzoek geen ernstige chronische ziekten en vulden gedurende maximaal 34 jaar elke vier jaar voedingsvragenlijsten in.
“Het is een van de belangrijkste onderzoeken die ik de afgelopen 45 jaar heb gedaan”, vertelde Willett aan de hoofdmedische correspondent van CBS News, dr. John Lubbock.
Wat is een planetair gezondheidsdieet?
Het dieet “richt zich op een verscheidenheid aan minimaal verwerkt plantaardig voedsel, maar maakt een bescheiden consumptie van vlees en zuivelproducten mogelijk”, aldus de verklaring.
Het werd voor het eerst voorgesteld door EAT-Lancet-commissie in 2019, waarbij de nadruk lag op het voldoen aan de behoefte om een groeiende wereldbevolking duurzaam te voeden.
Het dieet heeft tot doel de consumptie van gezond voedsel te verhogen, waaronder:
Terwijl de consumptie van voedingsmiddelen wordt verminderd, zoals:
“Ga plantaardig”, zegt LaPook over het hoofddoel van het dieet. “Als je in een restaurant bent en je kunt kiezen tussen vegetarisch of iets anders, ga dan voor de vegetarische optie, ga voor de groenten en fruit.”
In veel opzichten is het dieet vergelijkbaar met een hart-gezond dieet Mediterraans diëet. Het kan worden aangepast om volledig vegetarisch, veganistisch of omnivoor te zijn, inclusief wat vlees- en zuivelproducten.
“Vlees- en zuivelproducten vormen een belangrijk onderdeel van het dieet, maar in veel kleinere hoeveelheden dan volle granen, fruit, groenten, noten en peulvruchten”, aldus de non-profitorganisatie EAT. website.
Idealiter zou het Planetary Health Panel uit ca Een half bord groenten en fruit De organisatie legt uit dat de andere helft voornamelijk bestaat uit volle granen, plantaardige eiwitbronnen en eventueel bescheiden hoeveelheden dierlijke eiwitbronnen.
“Reisliefhebber. Onruststoker. Popcultuurfanaat. Kan niet typen met bokshandschoenen aan.”